甘くて大粒の生食用にこだわり
北海道・厚真町で40年以上前からハスカップを栽培している山口農園。代表の山口善紀さんは、甘くて大粒の生食用のハスカップにこだわっています。そしてその大粒・生食用を使ったジャムやスイーツなどの加工品の開発にも力を入れています。

甘さ控えめのジャムとソース、ピューレセット
甘さ控えめに仕上げたジャムとソース、ピューレをセットにしました。

厚真産ハスカップのみを使い、北海道の甜菜から作られる砂糖だけを加え、果実感を残すためコトコト、丁寧に煮込みました。
低糖度で、スイーツに合う酸味に仕上げています。
また、パウチ容器を使用。必要な分だけ取り出すことができ、残量も一目で分かります。軽くて保管も便利です。

■セット内容■
＜①ハスカップジャム・セミスイート＞
果実感があり、ハスカップらしい、しっかりとした酸味が楽しめるジャムです。
食パンやロールパンだけでなく、チーズやクラッカーにもおすすめ。大好きなスイーツにトッピングしてみてください。また、料理食材としてもご利用いただけます。

＜②ハスカップソース・セミスイート＞
ヨーグルトとの相性が抜群です。
ハスカップジャムは、ゲル化剤（添加物）を使用して固めるため、ヨーグルトに混ざりにくいです。そこで、ヨーグルトと混ざりやすいように、あえてゲル化剤を使わずに仕上げました。

＜③ハスカップピューレ＞
北海道・厚真産のハスカップをピューレに仕上げました。
チーズケーキやヨーグルトなどと相性抜群。アイスクリームなどのスイーツのトッピングにもどうぞ！
ハスカップの実をふんだんに使った、爽やかな酸味のアクセントをお楽しみ下さい。
とろみを出すためのペクチンは、りんご由来のためアレルギーがあるため、このピューレでは使用していません。代わりに増粘剤としてセレンピアRを使うことで価格を抑え、アレルギー物質を減らすことができました。

※常温、クリックポストでお届けします。