共栄水産（札幌市)
札幌中央卸売市場の札幌場外市場で、50年の歴史を持つ共栄水産。地元札幌はもちろん、道外のお客様にも人気のお店です。
目利きの山室昌子店長が、熟練の「毛がに浜茹で名人」が焚き上げた【絶妙に旨い毛ガニ】をお得な価格でご用意してくれました。
大好評のオホーツク産毛ガニ！今年の新物が入荷しました！！
オホーツクの流氷が育てた旨い大型毛ガニ！（500ｇ×3尾）
冬にオホーツク海沿岸へ押し寄せる流氷は、毛ガニの餌となるプランクトンを大量に運んできてくれます。
良質なプランクトンをたっぷり食べて育った毛ガニは大きく育ち、身がしっかり詰まり、味噌は濃厚で味わい深い絶品です。
一般的には500g以上は大型と呼ばれます。今回は身もカニ味噌たっぷり、欲張りな500gのジャストサイズのお届けです。
堅カニ厳選！
何度も脱皮を繰り返し、甲羅が堅くなった状態をカニ業者は「堅カニ」と呼んでいます。身がしっかりと詰まりカニ味噌もコクがあることから、市場でも高値で取引されます。甲羅の柔らかい「若蟹」ではなく、しっかりと身の詰まった「堅カニ」を厳選してお届けします。
「海明けの味」茹でたてを急速冷凍！
流氷が去ったオホーツク海で水揚げされた鮮度抜群の毛ガニ。そのおいしさは「海明けの味」として、高い評価を得ています。
熟練の毛ガニ浜茹で名人が、身の甘さを最大限に引き出す茹で加減で茹で上げ、急速冷凍しています。
■お召し上がり方■
ボイル済なので、自然解凍してそのままいただけます。
■毛ガニのむき方■
※写真入りで紹介しています。
こちらからご覧ください。
※なくなり次第、終了します。