懐かしいけど新しい　南部あき子のアイディア料理商品詳細ページ

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懐かしいけど新しい　南部あき子のアイディア料理

懐かしいけど新しい　南部あき子のアイディア料理

商品コード： bk11850011

税込 ¥1,760

鴫原正世・南部ユンクィアンしず子著

商品説明

判型・頁数　A5判、144頁
ISBN　978-4-89453-939-6
発売日　2019年3月13日

親世代には懐かしく、子世代には斬新なレシピの数々。
北海道のソウルフード・甘納豆入りのお赤飯を考案し、広めた光塩学園創設者の南部あき子さん。料理研究家のさきがけでもある南部さんの創作料理を現代風にアレンジしたレシピと、そのあゆみを紹介します。
酪農鍋、松前焼き、塩ザケのマリネ、洋風いもだんご汁など、昭和の新・郷土料理ともいうべきお料理75点が手に入りやすい食材を使い、手軽なレシピとなって再登場!!

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