商品説明

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商品内容

　
・【北海道熟成ベーコン】×２
・【北海道熟成ベーコン（チップ）】×１
・【北海道熟成ロースハム】×2
・【北海道熟成ペッパーポーク】×2

【北海道熟成ベーコン】徹底的に鮮度管理(生産日指定の当社特注品)された北海道豊浦産の豚バラ肉を原料とし、伝統的な乾塩法(岩塩のすり込み)による塩漬方法。そして独自の熟成方法によって仕上げた、濃厚な旨味のある赤身とほのかな甘味のある脂身の熟成ベーコンです。選りすぐったアルプス山系オーストリア産の天然岩塩を原料肉に丁寧にすり込み、空気に触れないように2週間以上低温で熟成させ旨味を十分に引出し、4時間以上の時間をかけて桜のチップでじっくりと燻してあります。塩漬熟成による濃厚な旨味と直下式燻製による芳醇な薫りが特長です。
360gのブロック2パックと5mmの厚切りスライスにした70gの使い切りサイズのパック1つをお届けします。

おいしい召し上がり方
ベーコンは肉繊維に対して垂直にスライスしてください。サラダ油などは使わず加熱調理してください。溶けだしたベーコンの脂のほのかな甘さと濃厚な旨味がどんな素材も美味しくします。



【北海道熟成ロースハム】北海道の豚ロース肉(チルド原料)を使用したロースハムの厚切りスライスです。オリジナルの調味液で10日間漬け込み低温で熟成させ旨味を十分に引出し、桜のチップで軽く燻して、低温の真空調理でじっくりと仕上げました。濃厚な旨味が味わえる肩ロース側としっとりとした食感が楽しめるロイン側の組み合わせです。7mmの厚切りですので、贅沢にハムステーキでお楽しみください。周囲にペッパーをまぶしたペッパーポークも同様です。

おいしい召し上がり方

開封後そのままでも美味しく召し上がれます。季節の野菜といっしょにパンに挟んで、ドレッシングやマスタードソースなどお好みの味付けでサンドイッチはいかがでしょうか。贅沢に"厚切りロースハムステーキ"もおすすめです。フライパンで薄く焼き色がつく程度にグリルして召し上がり下さい。

原材料名

【北海道熟成ベーコン】 【北海道熟成ベーコン（チップ）】豚バラ肉(北海道豊浦産)、岩塩、三温糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
【北海道熟成ローズハム】 豚ロース肉(北海道産)、食塩、三温糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
【北海道熟成ペッパーポーク】 豚ロース肉(北海道産)、食塩、三温糖、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)

保存方法

要冷蔵10℃以下

産地(最終加工地)

北海道空知郡南幌町

サイズ/寸法/重量

外箱　縦26ｃｍ×横20ｃｍ×高さ12ｃｍ　総重量　810g　

賞味期限

30日

特定商取引法に基づく表示

【販売者】
北海道空知郡南幌町南12線西9番地
有限会社 薫製工房ハントヴェルク
011-802-6924
【引き渡し時期】
ご注文から７営業日以内に発送します
【宅配業者・配送形態】
ヤマト運輸・クール便（冷蔵）・60サイズでお届けします。
【お支払い方法】
1.クレジットカード
クレジットカードは、ご注文時にお支払いが確定します。
2.代金引換（利用代金に応じて手数料がかかります）
代金引換は、商品受取時にヤマト運輸に現金にてお支払いください。(ご注文者以外のお届けにはお使いになれません）
３．NP後払い（請求書発行手数料248円がかかります）
商品お届け後、NP社より請求書をお届けします。請求書発行14日以内にコンビニエンスストア・ゆうちょ銀行・銀行・LINE Payなどでお支払いください。お支払い期限は請求書にも記載しております。（ゆうちょ銀行、銀行への振込の際、別途振込手数料がかかる場合があります。(ご利用者様負担)）
【返品・キャンセル】
ご購入者様都合による返品・交換はお受けできません。ご注文の品と異なる商品が届いた場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合に限り、商品の交換を承ります。商品到着から3日以内にご連絡ください。