やっぱりごはんでしょ  北海道のお米のレシピ

定価
1,500
範國 有紀 著
判型・頁数 B5判、96頁
ISBN 978-4-89453-757-6
発売日 2014年10月10日

お米を使った数々のレシピを紹介。北海道にこだわった「バターしょうゆごはん」「甘えびと長いものたたき丼」や、「赤米の桜もち」「ごはんバーガー」など季節の野菜や地場産品との組み合わせも考えたレシピは食卓を華やかにします。それぞれの料理に向く北海道米も紹介し、お米の炊き方、研ぎ方など基本の技も教えます。
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