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北海道の旬をまるごと食べよう ストック&アレンジレシピ

定価
1,728
坂田 蓉子 著
判型・頁数 B5判 128頁
ISBN 978-4-89453-481-0
発売年月 2008年10月

四季を追いながら旬の道産食材でつくるレシピ集。作りおくと便利な常備菜や保存食、それをアレンジしたレシピも掲載。北海道ならではの伝統食や旬の果物を使ったスイーツまで幅広く紹介。

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この本のレビュー

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    2017/11/04 投稿者:大橋 典子 おすすめレベル:★★★★

    北海道で暮らして10年余、このレシピ本を重宝に参考引用していました。味覚の秋にやっぱり必要に探したところ見当たりません。
    珍しい食材の扱い方など大変参考になります。
    この本の再版を希望します‼︎